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寒地稻區(qū)無霜期短、熱量資源不足、低溫冷害及稻瘟病發(fā)生頻繁。目前，水稻大面積生產(chǎn)中農(nóng)民施肥大多采用 “超量施N肥”、“大頭肥”，導(dǎo)致水稻前期長(zhǎng)勢(shì)過旺，植株纖嫩，抗性下降，后期早衰、成熟度下降，且易倒伏感病而減產(chǎn)，達(dá)不到高產(chǎn)目標(biāo)。
寒地水稻“穩(wěn)健高產(chǎn)”栽培技術(shù)主要以提高稻谷成熟度為目的，通過協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤肥力、栽培技術(shù)三者之間的平衡關(guān)系，依據(jù)該生態(tài)區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的生長(zhǎng)規(guī)律、影響因子及調(diào)控措施等共性技術(shù)，“穩(wěn)定產(chǎn)量構(gòu)成因子、健壯植株群體素質(zhì)”，以達(dá)到“高溫年創(chuàng)高產(chǎn)甚至超高產(chǎn)，低溫年保持穩(wěn)產(chǎn)，達(dá)到不受災(zāi)不減產(chǎn)”的目標(biāo)，為廣大農(nóng)民實(shí)現(xiàn)寒地水稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供技術(shù)保障。具體操作規(guī)程如下：
1、產(chǎn)量指標(biāo)及其結(jié)構(gòu)
（1）畝產(chǎn)650公斤，平方米穗數(shù)500～550個(gè)，每穗實(shí)粒數(shù)80～90個(gè)，平方米收獲實(shí)粒數(shù)確保4.0～4.4萬粒，千粒重25.5克。
（2）畝產(chǎn)600公斤，平方米穗數(shù)450～500個(gè)，每穗實(shí)粒數(shù)75～80個(gè)，平方米收獲實(shí)粒數(shù)確保3.4～3.8萬粒，千粒重26.0克。
2、操作技術(shù)
（1）整地及培肥地力
水稻穩(wěn)健高產(chǎn)栽培是集氣候、土壤、技術(shù)三者的統(tǒng)一，其中選擇什么樣的地塊，也就是說土壤肥沃是重要條件之一，首先地要平整，具有保水、保肥、通透性好，有機(jī)質(zhì)含量在3.0%以上。為使水稻根系發(fā)達(dá)，吸收深層養(yǎng)分，達(dá)到健身栽培的目標(biāo)，實(shí)施秋翻春耙，深度一定要達(dá)到15～20厘米，尤其是畝產(chǎn)超650公斤地塊，要增施腐熟有機(jī)肥，畝用量1500～2000公斤，硅鉀肥500公斤。
（2）早育苗，培育壯秧，稀植稀插
據(jù)近兩年超高產(chǎn)地塊調(diào)查，尤其在畝產(chǎn)超700公斤以上者，在育苗方法上，均超出了常規(guī)方法，如采用草木灰10～15厘米墊置苗床、苗床鋪稻殼苯板隔寒增溫，以及兩段式等大中棚、三膜覆蓋超早育苗，比常規(guī)育苗插秧時(shí)間提早10～15天，爭(zhēng)取活動(dòng)積溫200℃以上。采用此種育苗方法，可使比當(dāng)?shù)囟?～2個(gè)葉片的晚熟品種，達(dá)到正常成熟。
育苗方式最好以大缽體缽育擺栽為主，公頃用種量20～25公斤，每缽播發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的催芽種2～3粒，培育4～4.5葉帶蘗1～2個(gè)的壯秧，本田進(jìn)行寬行或?qū)捳袛[栽，平方米密度為20～23穴。淺插利用低位分蘗，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，以便形成粗稈大穗。若采用盤育機(jī)插苗，每盤播芽種100～125克。
一般超早育苗很容易遭遇霜凍危害，因此育苗棚應(yīng)設(shè)在住戶附近并具有取暖設(shè)施，一旦遭遇霜凍，也可將煤氣罐放置在棚中，燒開水加以驅(qū)寒增溫。
3、育苗技術(shù)
（1）壯秧標(biāo)準(zhǔn)
采用大中棚保溫超早大缽體育苗，一定要選偏晚熟品種培育大苗，秧齡在40～45天，葉齡4～4.5片。一般早熟品種缽育苗秧齡30～35天，葉齡3.5～4.0片葉，苗高12～15厘米，根數(shù)11～14條，帶蘗1～2個(gè)，莖基寬3～4毫米，百株干重3.5～4克。盤育苗秧齡30天，葉齡3.1葉，苗高12～13厘米。盤育苗每盤播芽種150克以上者，育苗可在22～25天以內(nèi)，葉齡2.5葉即可插秧。
（2）育苗前準(zhǔn)備
秧田地選擇：選擇地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便，雜草少，土質(zhì)肥沃疏松的中性、偏酸性園田地或旱田地做育苗田。秧田長(zhǎng)期固定，連年培肥，消滅雜草。純水田地區(qū)，采用高臺(tái)育苗。
秧本田比例：缽育大苗，按缽體大小和插植密度計(jì)算育苗盤數(shù)。盤育中苗1:100～150，每公頃本田需要育秧面積90～100平方米。
整地做床：秋整地秋打床，秋施農(nóng)肥。春做床的要早春淺耕10～15厘米，清除根茬，打碎坷垃，整平床面。
盤土最好在秋季以旱田土3份，腐熟草炭或腐熟豬糞1份，混拌均勻堆積備用。第二年育苗前一周，將堆積好的盤土過篩，與壯秧劑混拌，再用塑料布覆蓋待用。且勿邊拌邊裝盤，這樣容易產(chǎn)生燒苗或發(fā)生立枯病。
擺盤、裝土、播種：在置床上澆透底水，進(jìn)一步整平的基礎(chǔ)上，在播種前2～3天擺盤或鋪打孔地膜、編織袋，裝床土厚2.5厘米，噴足底水，播種壓入土中，覆土0.5～0.7厘米。用缽盤育苗時(shí)，在置床澆足底水基礎(chǔ)上，趁濕擺盤將缽體壓入泥中，每缽裝土四分之三深，澆水后播種覆土。
秧田播種期：要嚴(yán)格掌握播種期，育大苗要早播，中苗后播，最佳播種期為4月15～20日間。三膜覆蓋（大棚膜、小棚膜、地膜）可在4月5～15日間播種。
（3）播前種子處理
① 曬種：浸種前3月下旬選晴暖天氣中午曬種1～2天，每天翻動(dòng)3～4次。
② 篩選：用篩子篩出草籽和雜質(zhì)，提高種子凈度。
③ 選種：用比重為1.13的鹽水選種，即50公斤水加10公斤鹽（要用鮮雞蛋測(cè)定，雞蛋漂浮水面露出5角硬幣大小即可，撈出秕谷，再用清水沖洗種子2～3遍。
④ 浸種消毒：把選好的種子用3000～4000倍液施保克或使百克（100斤水兌施保克10毫升浸種40公斤）浸5～7天，浸種期間上下攪拌幾次。
⑤ 催芽：將浸泡好的種子澇出，在30～32℃條件下破胸，當(dāng)種子80%左右破胸時(shí)，溫度降到25℃，控溫催芽，要經(jīng)常翻動(dòng)。當(dāng)芽長(zhǎng)1～2毫米時(shí)降到15～20℃，晾芽6小時(shí)左右，方可播種。
（4）播種：提早育苗播期應(yīng)在3月下旬扣棚，4月初播種，一般育苗是當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過5～6℃時(shí)開始播種，4月15日前結(jié)束。
播量 缽體育苗每缽眼2～3粒，盤育苗每盤播芽種100～125克，種子分布均勻一致。
覆土 用過篩無草籽的沃土蓋嚴(yán)種子，覆土厚度0.5～0.7厘米。
（5）平鋪地膜：播種覆土后在床面平鋪地膜，立針50%～70%時(shí)，立即撤掉地膜，防止燒苗。
（6）三膜覆蓋：為防止早育苗遇低溫和夜間遇霜凍，在覆地膜后，再搭架小棚，確保防止夜間低溫危害，管理方法是下午3～4點(diǎn)蓋膜，第二天早晨8～9點(diǎn)揭開。
（7）秧田管理
① 溫度管理 播種至出苗期，增加覆蓋，密封保溫。出苗至一葉一心期，注意開始通風(fēng)煉苗，棚內(nèi)溫度不超過28℃。秧苗1.5～2.5葉期，逐步增加通風(fēng)量，棚溫控制在20～25℃，注意夜間凍害，嚴(yán)防高溫?zé)绾脱砻缤介L(zhǎng)。秧苗在2.5～3.0葉期，做到晝揭夜蓋，棚溫控制在20℃。遇到低溫凍害時(shí)，要增加覆蓋物，及時(shí)保溫，遇高溫大風(fēng)天氣，采取遮蔭通風(fēng)。
② 水分管理 出苗前保濕不積水，如發(fā)現(xiàn)積水或干裂及時(shí)揭布晾床或澆水。一葉一心期開始澆水，但避免澆水過勤。二葉一心期以后，防止床干裂（早晨葉尖不吐水珠），及時(shí)補(bǔ)水。要選擇早晚澆水，一次性澆足澆透，避免中午高溫時(shí)澆水。
③ 苗床滅草 苗床封閉效果差，稗草多時(shí)，水稻1.5～2.5葉期，稗草2葉期，10％氰氟草酯（千金）乳油60毫升/畝與48％滅草松（排草丹）水劑160～180毫升/畝混配，兌水15升/畝莖葉處理，或用敵稗兌水噴霧，防治稗草和闊葉雜草。如秧田闊葉雜草較少時(shí)，則只選擇千金等殺稗劑防除稗草。淘汰播后苗床封閉除草，減少苗床除草劑藥害。
④ 防止立枯病 秧苗1.5葉期，每平方米用0.3%克枯星1.5毫升或瑞苗清1～1.5毫升，兌水2.5～3.0公斤噴灑，如果苗床土壤PH值回升，噴澆酸化水，即95%的濃硫酸1000倍液，每平方米澆2～3公斤。
⑤ 苗床追肥 秧苗2.5葉期噴400倍液惠滿豐液肥，移栽前每100平方米苗床用15公斤施倍得生物菌肥兌水噴澆促進(jìn)插后返青分蘗。應(yīng)用ABT（4號(hào)）生根粉 水稻2.5葉期或插秧前1～2天，在秧田噴施10ppm濃度生根粉溶液促進(jìn)秧苗插后扎根返青。（應(yīng)用惠滿豐菌肥時(shí)，不可用生根粉）
⑥ 秧田防治地下害蟲 甲拌磷、呋喃丹已禁用，可用莫比郎80毫升拌種100斤。也可用銳勁特、樂斯本防治。樂斯本1000～1500倍液，每畝噴30～60升藥液，100平方米苗床9升藥液（7毫升藥）。
4、插秧技術(shù)
（1）本田耕整地
整地前要清理和維修好灌排水渠，保證暢通。修整方條田。池子面積以700～1000平方米為宜，減少池埂占地。
秋翻地：秋翻地土壤適宜含水量25%～30%，深翻15～18厘米，有條件的可進(jìn)行旋耕、翻旋結(jié)合，翻二旋一（連翻二年，旋耕一年）。
春翻地：土壤化凍15厘米頂凌早翻，翻地深淺一致，無漏耕。
泡田：五月上旬放水泡田，用好“桃花水”。
整地：旱整地與水整地相結(jié)合，旋耕田只進(jìn)行水整地。旱整地要旱耙，旱平、整平塹溝，結(jié)合泡田打好池埂，水整地要整平耙細(xì)，做到池內(nèi)高低差不過寸，肥水不排出。
（2）插秧
插秧前5～7天藥劑封閉，水整地后30％莎稗磷（阿羅津）乳油50～60毫升/畝，或50％丙草胺（瑞飛特）50～60毫升/畝，或60％馬歇特乳油100～130毫升/畝。
插秧時(shí)期：日平均氣溫穩(wěn)定通過12～13℃時(shí)開始插秧，約5月15日開始，5月25日結(jié)束。防止5月上旬過早插秧易遭受凍害，并因氣溫低返青慢，不利爭(zhēng)取低位分蘗，又不利于控制后期雜草。
插秧規(guī)格：多蘗型品種以30×13.3厘米為主，4～5株/穴，確保插植穴數(shù)在25穴/平方米；寡蘗型品種以30×12厘米為主，5～7株/穴，確保插植穴數(shù)在27穴/平方米。
（3）插秧質(zhì)量
拉線插秧，做到行直，穴勻、棵準(zhǔn)，花達(dá)水不漂苗，插秧深度不超過1.5厘米，插后及時(shí)查田補(bǔ)苗。
5、本田管理技術(shù)
（1）看天、看苗進(jìn)行科學(xué)施肥
①施肥量的確定：據(jù)多年全省各市、縣的試驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果，一般情況下高溫年全年尿素量為275～325公斤/公頃，低溫年225～250公斤/公頃。在施肥方法上，一定要做到看天、看苗進(jìn)行，高溫年多施、低溫年少施，畝產(chǎn)量可穩(wěn)定在650～700公斤。若選用晚熟品種超常規(guī)育苗栽培，施肥量還可增加50公斤，畝產(chǎn)量可達(dá)到750～800公斤，氮磷鉀肥比例為1 ：0.5 ：0.5。具體施肥方法：
②基肥：基施肥料最好以15%以上氮含量的復(fù)合有機(jī)肥為宜，將折合全年施氮量的30%（約折合商品量300 公斤）復(fù)合有機(jī)肥分兩次施入。第一次施肥在翻地前將15%翻入底層，第二次15%于春季耙地前施入，以達(dá)到全層施肥的目的（注意：在施入復(fù)合有機(jī)肥基礎(chǔ)上，不得再增加任何速效氮肥，因?yàn)檫@部分氮肥在低溫時(shí)發(fā)揮作用慢，高溫時(shí)作用快，很難控制，會(huì)給下步田間管理增加難度）。
③分蘗期施肥：插秧后水稻秧苗徹底返青后，才開始進(jìn)行分蘗，也就是在田間察看苗情，能分辨出黃綠感覺時(shí)，早插秧苗5月末、6月初，晚插6月5日前后追施分蘗肥。施肥量為全年施氮量的30%，分兩次施入，第一次蘗肥總量的80%全田施入，其余20%十天后看田找施，那黃那弱施那。
④孕穗期施肥：穗肥施用時(shí)期和施入量，一定要通過田間診斷看天、看苗和分蘗數(shù)多少進(jìn)行，若天氣晴好，溫度高，水稻會(huì)很快落黃，或莖數(shù)不足時(shí)，穗肥要早施。否則氣溫低葉色濃綠，一定待水稻落黃時(shí)施入，并把施肥量適當(dāng)降下來。
一般最早確定施穗肥時(shí)期為抽穗前20天（即７月５日前后），幼穗長(zhǎng)度為0.2厘米，平方米分蘗莖數(shù)為400～450個(gè)，施第一次穗肥；莖數(shù)達(dá)到450～500穗時(shí)，于抽穗前的15天施入為宜（幼穗長(zhǎng)度2厘米）；超過500穗應(yīng)于抽穗前10天進(jìn)行（幼穗長(zhǎng)度為8厘米），施肥量為全年施氮量的20%。施肥方法是：哪兒黃哪兒施，哪兒矮哪兒施，把苗的顏色、高矮調(diào)勻。施第二次穗肥，多指平方米穗數(shù)不足時(shí)，于第一次施肥后10天看天、看苗酌情施入，以利形成大穗多粒。
⑤粒肥：一般粒肥在見穗時(shí)施入為宜，施肥量為全年施氮量的10%（若后期天氣不好，水稻葉色濃綠可不施），施肥方法同穗肥。
（2）合理淺灌，實(shí)施曬田和間歇灌溉
穩(wěn)健高產(chǎn)栽培本田水層管理十分重要。據(jù)調(diào)查，第一、長(zhǎng)期保水栽培，能促進(jìn)水稻對(duì)氮素的吸收，尤其對(duì)生育前期大量施肥的田塊，倒伏、病蟲害嚴(yán)重；第二、長(zhǎng)期保水，土壤中有害氣體（硫化氫、甲烷）不能排除，水稻根系腐爛，褐斑病，胡麻斑、赤枯病（紅葉病）、紋枯病發(fā)生重，也是產(chǎn)生下部葉片枯死、早衰的主要原因；第三、能推遲水稻成熟時(shí)間，助長(zhǎng)延遲型冷害和稻瘟病的發(fā)生。為此，提出以下本田水層管理：
① 插秧后水層管理：插秧后天氣晴好，灌水2～3厘米，以提高水溫、地溫促進(jìn)早生快發(fā)，淺水層一直保持到分蘗高峰期，大體時(shí)間為早插秧6月20 日前后，晚插秧6月25日前后。
② 曬田：對(duì)前期施肥量大，長(zhǎng)勢(shì)過旺的田塊，于分蘗末期（大體時(shí)間是6月20～25日）排水曬田5～7天，達(dá)到龜裂程度，控制無效分蘗產(chǎn)生，控制水稻氮肥吸收，進(jìn)行生理轉(zhuǎn)換，即由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期轉(zhuǎn)換到生殖生長(zhǎng)，并把土壤中有害氣體排除，養(yǎng)根保葉。對(duì)畝產(chǎn)超700公斤地塊，除分蘗末期曬田外，在齊穗期前還應(yīng)曬田一次，主要在防止倒伏上下功夫。
③ 間歇灌溉：分蘗末期曬田，復(fù)水后開始實(shí)施間歇灌溉措施，即灌水3～5厘米，待水層達(dá)0水位，腳窩無水時(shí)灌下茬水，以利排毒、充氧，達(dá)到壯根保葉的作用。采用間歇灌溉，除水稻花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期遇到17℃以下溫度時(shí)灌17厘米以上水層外，一直間歇灌溉到成熟期，8月25日水稻黃熟后排干。
（3）本田除草
插秧后用藥封閉滅草，中后期人工薅除。插秧后15～20天30％莎稗磷（阿羅津）乳油50～60毫升/畝，或50％丙草胺（瑞飛特）50～60毫升/畝，或60％馬歇特乳油100～130毫升/畝與10％吡嘧磺隆（草克星）10～15克/畝混配，兌水15公斤/畝甩施。水層3～5厘米保持5～7天。
插后20天用除草機(jī)除草或人工薅草。6月上旬人工拔除田間大草，割凈池埂水渠雜草，6月末以后，以人工薅除為主，禁止用化學(xué)藥劑滅草。
滅三棱草：三棱草嚴(yán)重地塊，威農(nóng)兩次用藥，即第一次用威農(nóng)后，間隔12天第二次單用威農(nóng)10～15克/畝。三棱草10厘米高左右時(shí)，每畝用太陽星15克兌水噴霧或150毫升莎闊丹兌水噴霧滅草。
（4）防治病蟲害
防治潛葉蠅和負(fù)泥蟲。以農(nóng)業(yè)防治為主，潛葉蠅危害嚴(yán)重地塊，排水曬田，在幼蟲初發(fā)期，40％樂果100毫升/畝或70％艾美樂6～8克/畝＋2.5％敵殺死20～30毫升/畝或25％阿克泰6～8克/畝，兌水5升彌霧機(jī)噴霧防治。人工掃除防治負(fù)泥蟲，在幼蟲米粒大小時(shí)，2.5％敵殺死15～30毫升/畝或2.5％功夫30毫升/畝，兌水5～10升噴霧。防治二化螟，7月上旬畝用250毫升殺蟲雙撒滴劑甩施，5厘米水層，保水4～5天。7月25日前畝用快克20～30毫升或銳勁特30毫升兌水噴霧。
防治稻瘟病和葉鞘腐敗病，在選用抗病品種、稀植栽培的條件下，控制氮肥用量，加強(qiáng)稻瘟病的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，控制發(fā)病中心。于7月初（倒2葉露尖～劍葉展開）防治葉瘟，噴施40%三環(huán)唑可濕性粉劑50毫升/畝，在孕穗末期～齊穗期防治穗頸瘟，噴施2%加收米80毫升/畝+45%咪鮮胺50毫升/畝+米醋100毫升/畝。在齊穗期～抽穗后15天防治枝梗瘟和粒瘟，噴施40%稻瘟靈100毫升/畝+磷酸二氫鉀100克/畝，防治效果好。
防治葉鞘腐敗病和褐變穗等可采用1.5％多抗霉素150毫升/畝或1.5%多抗霉素130毫升/畝 + 50%撲海因75毫升/畝，也可采用施保克加以防治，時(shí)期同防治稻瘟病。
6、防倒技術(shù)
（1）鉀硅肥與氮磷肥配合施用，N：P：K至少達(dá)到2：1：1以上，有條件的可施鉀（K2SO4≥50%）達(dá)200公斤/公頃，硅肥（SiO2≥25%）500公斤/公頃，鉀肥作基肥和穗肥各占50%，硅肥全都做基肥。防倒伏效果好。
（2）在水稻拔節(jié)前7天，對(duì)于易發(fā)生倒伏的品種噴施30%矮壯·烯效微乳劑60～80毫升/畝，兌水15公斤。防倒增產(chǎn)效果好。
7、收獲技術(shù)
（1）收獲時(shí)期：抽穗后40～50天積溫達(dá)750～800℃時(shí)，黃化完熟率達(dá)80%，青稈、綠葉、黃粒、活稈成熟。
（2）收獲質(zhì)量：割茬不高于2厘米，稻捆直徑25～30厘米，立碼晾曬3～4天，基本晾干后再在池埂上碼小趟（每趟10～13捆），封好碼尖，防止漏雨雪，收獲損失率不大于2%。
（3）脫谷及清選稻谷含水率達(dá)14%～15%時(shí)脫谷，脫谷機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)為550～600轉(zhuǎn)/分鐘，脫谷損失率不大于3%，脫谷糙米率不大于3%，破碎率不大于0.5%，清潔率大于97%。
8、貯藏技術(shù)
貯藏溫度5℃以下，水分15%以下，空氣濕度70%。
